Die Schweiz sei heute viel besser gerüstet für Hochwasser als vor 25 Jahren, sagt Schneeberger, so sei die Warnung und Alarmierung heute viel besser. Wegen der Wetterextremereignisse brauche es aber grosse Anstrengungen, um die Risiken in den Griff zu bekommen.
Fast ein Drittel der Lebensmittel wird in der Schweiz verschwendet oder unnötig weggeworfen. Gemeinsam mit Unternehmen aus dem Lebensmittelsektor will der Bund das Problem angehen. Mit dem «Aktionsplan gegen Lebensmittelverschwendung» sollen die Lebensmittelverluste bis 2030 halbiert werden. Katrin Schneeberger, Direktorin des Bundesamts für Umwelt , erklärt, was der Aktionsplan beinhaltet.
Katrin Schneeberger: Wir haben Zahlen, die zeigen, dass pro Person Lebensmittel im Wert von rund 600 Franken weggeworfen werden. Wenn man das auf eine vierköpfige Familie hochrechnet, ist das enorm. Um dem entgegenzuwirken, würde ich Folgendes sagen: 2. Wenn Sie merken, dass Ihr Fleisch kurz vor dem Verfallsdatum steht und Sie es nicht mehr rechtzeitig verarbeiten können: Frieren Sie es ein. So können Sie es auch nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums noch zubereiten.
Ein internationaler Vergleich der Zahlen ist nicht einfach. Wo steht die Schweiz im europäischen Vergleich punkto Foodwaste?
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