Luzern ist einer der bedeutendsten Agrarkantone der Schweiz. Nun soll dort die Bio-Knospe stärker blühen. Das jedenfalls peilt der Kanton mit einem neuen Aktionsplan an.
Knapp ein Drittel aller Schweine hierzulande grunzen in Luzerner Ställen. Das ist Rekord. Auch gut jedes zehnte Rind schweizweit lebt in diesem Kanton. Entsprechend spielt hier auch die Milchproduktion eine grosse Rolle.
Mehr Bio auch auf dem TellerGemeinsam mit der Branche, dem Verband Bio Luzern sowie dem Luzerner Bäuerinnen- und Bauernverband hat sich der Kanton unter anderem folgendes Ziel gesteckt: Bis ins Jahr 2027 soll die biologisch bewirtschaftete Nutzfläche mindestens 15 Prozent erreichen. Heute gehören rund 11 Prozent der Luzerner Wiesen zu Knospe-Höfen.
Bei Bioschweinen und Bioeiern gab es bereits grosse Preisstürze, auch Biomilch hatte schon ganz schwierige Zeiten. Autor: Christian Galliker Vizepräsident des Verbands Bio Luzern Hinzu kommt: Gerade der Markt beim Biofleisch birgt Risiken. «Bei Bioschweinen und Bioeiern gab es bereits grosse Preisstürze, auch Biomilch hatte schon ganz schwierige Zeiten», sagt Christian Galliker, Vizepräsident von Bio Luzern und dem Verband der Luzerner Bäuerinnen und Bauern.
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