Die ehemalige Fernsehfrau Nina Ruge ist Biologin und beschäftigt sich seit Jahren damit, wie man sich mit Ernährung verjüngen und gar Demenz vorbeugen kann. Für sie ist klar: Fleisch hilft dabei definitiv nicht. (Abo)
Interview über Ernährung mit Nina RugeDie ehemalige Fernsehfrau Nina Ruge ist Biologin und beschäftigt sich seit Jahren damit, wie man sich mit Ernährung verjüngen und gar Demenz vorbeugen kann. Für sie ist klar: Fleisch hilft dabei definitiv nicht.Wer fit alt werden wolle, sollte sich zu 80 Prozent von Gemüse ernähren, sagt Biologin und Buchautorin Nina Ruge.Frau Ruge, Sie verzichten auf Fleisch, Fisch, Süsses und trinken kaum Alkohol.
Im Netz wird immer mal darüber diskutiert, ob ich magersüchtig sei oder asketisch oder was weiss ich. Dabei ist es ganz einfach: Wer sich vegetarisch und vollwertig ernährt, ist fit, leistungsfähig und wach, weil man nicht hauptamtlich verdaut. Und wer weiss, wie schmackhaft eine frische Gemüseküche ist, dem fällt dazu nun wirklich nicht der Begriff Askese ein.
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