Wer einmal selbst selbst Marinade hergestellt hat, wird nie wieder fertig mariniertes Fleisch essen wollen, ist unsere Autorin überzeugt. Im Artikel die besten Tipps und Rezepte, mit denen Marinieren zu Hause garantiert gelingt.
«Niemand sollte mariniertes Fleisch kaufen»: Unsere Autorin hat bezüglich Marinade eine glasklare Meinung
Wer einmal selbst selbst Marinade hergestellt hat, wird nie wieder fertig mariniertes Fleisch essen wollen, ist unsere Autorin überzeugt. Im Artikel die besten Tipps und Rezepte, mit denen Marinieren zu Hause garantiert gelingt. Marinaden machen das Grillgut schön zart und saftig. Das gilt für Fisch genauso wie für rotes Fleisch und Poulet.
Die Grillsaison, sie läuft. Das ist nicht nur in Gärten und Grillstellen gut zu riechen, sondern auch in den Supermärkten und Metzgereien nicht zu übersehen. Da liegen sie in der Fleischauslage, Steaks, Pouletbrüstli, Fischfilet. Schön drapiert und mariniert in den Farben orange, gelb und grün. Bei dem endlosen Regen im Juni hatten die Farben etwas Tragisches. Nun gilt es, all die verlorenen Grillabende nachzuholen. Jetzt, wo endlich Sommer ist.
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