Seit dem 8. Januar bewirten Stephan und Mihaela Cabrera das Bergrestaurant «Hintergeissboden» mit klassischer und moderner Küche. Zusätzlich zu einer festen Speisekarte wird ein wechselndes Menü eingeführt. Der Kiosk wird als Selbstbedienungsstation wiedereröffnet.
Neue Pächter im «Hintergeissboden»: Familie Cabrera führt eine feste Speisekarte ein und belebt den Kiosk neu
Ob nach einer Wanderung mit der Familie über den Zugerberg oder einer anstrengenden Langlauf-Tour auf der Zuger Loipe – wer auf der Suche nach deftiger Küche ist, wird im «Hintergeissboden» fündig. Seit dem 8. Januar ist das Bergrestaurant wieder in Betrieb. NachdemStephan und Mihaela Cabrera freuen sich darauf, ihr Leben in den Bergen fortzusetzen. Die letzten drei Jahre verbrachten sie in der Lenzerheide auf 1500 Metern über Meer.
Die Gäste erwarten zwei Neuerungen. Eine davon ist bereits mit der Eröffnung umgesetzt: «Wir haben eine feste Karte, die saisonal angepasst wird», erklärt Stephan Cabrera. Zusätzlich wird ein wechselndes Menü eingeführt. Die Küche bleibt gutbürgerlich, aber mit modernen Einflüssen. «Eine klassische Spätzlepfanne ist typisch gutbürgerlich – natürlich hausgemacht. Die kommt bei unseren Gästen sehr gut an.
Je nach Wetterlage ist der «Hintergeissboden» gut besucht. Wanderer, Familien mit Kindern und Langläuferinnen zählen zu den Gästen. Für den Abendbetrieb sieht Stephan Cabrera noch Potenzial: «Viele Leute wissen nicht, dass man auch mit dem Auto hochfahren kann.» Mit insgesamt 13 Parkplätzen bietet sich das Restaurant jenen an, die mit dem Auto anreisen.
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