Hanfsamen sind eine wertvolle Fett- und Proteinquelle, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien ...
Hanfsamen wären eine wertvolle Fett- und Proteinquelle, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien sind, erklärt Florian Pichlmaier, Geschäftsführer von Signature Products. Dass sie in Deutschland als Lebensmittel zugelassen sind und ein enormes Potenzial für die Produktion von pflanzlichen Proteinen haben, wird von ihm auf vegconomist.de dazu betont.
Man verspricht sich aus der Kooperation der verschiedenen und teils auch sehr renommierten Unternehmen, dass ein bedeutender Fortschritt bezüglich der nachhaltigen Nutzung von Hanf für die menschliche Ernährung und noch weiterer Aspekte erreicht werden könne. Denn dazu werden auch das Verwertungspotenzial von Nebenströmen – also nicht genutzten Pflanzenresten – untersucht und die Wirtschaftlichkeit der Nutzung von Hanfsamen zur Proteinherstellung insgesamt beurteilt.
Auch auf die Legalisierung von Cannabis für den Genussmittelsektor bereitet sich das Unternehmen offensichtlich vor. Denn mit kürzlich eingenommenen Investments aus den USA und Deutschland arbeitet man an einer neuen Hanf-App für den sich hoffentlich bald öffnenden Markt hierzulande.
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