Nach 17 Jahren schliesst das Lokal in der Nähe des Bahnhofs Dornach-Arlesheim. Einen Neustart wagen Roger Mahla und sein Team in Allschwil.
Nach 17 Jahren schliesst das Lokal in der Nähe des Bahnhofs Dornach-Arlesheim. Einen Neustart wagen Roger Mahla und sein Team in Allschwil. Dabei wollten sie eigentlich in Dornach bleiben.Roger Mahla, der Wirt der Dornacher Hacienda, zieht mit seinem mexikanischen Restaurant nach Allschwil – mit einem weinenden und einem lachenden Auge, wie er zugibt: «Ich bin seit 17 Jahren in Dornach. Natürlich bin ich traurig, dass wir weggehen.
Eigentlich wollte Roger Mahla in der Schwarzbuben-Gemeinde bleiben: «Wir fanden aber kein Lokal, das für uns passte.» Das Gebäude an der Amthausstrasse 11, wo die Hacienda derzeit zu finden ist, wurde letztes Jahr verkauft. Der neue Besitzer meldete Eigenbedarf an, das Restaurant muss deshalb weichen.
Bereits Ende September schliesst die Hacienda ihre Tore. «Das ist früher als ursprünglich gedacht», erklärt Mahla. Eigentlich sei der Plan gewesen, bis Ende Jahr in Dornach zu bleiben. Aber weil sich in der «Mühle» in Allschwil eine Option aufgetan habe, kann der Wirt bereits am 1. November in Allschwil neu starten.Über eineinhalb Jahre lang stand die «Mühle» in Allschwil leer.
Bis Ende Jahr hätte das Paar dieses Pop-up-Restaurant weiterführen wollen. Früher als geplant endete es aber wieder. Die beiden hätten ein anderes Angebot erhalten, erklärt Daniel Koller, Vizepräsident der Eigentümerin Mühle Allschwil AG, den vorzeitigen Wechsel. Koller war es auch, der Roger Mahla ein Angebot unterbreitete. «Die Hacienda war ein Tipp einer Stammkundin von uns», erklärt er.
«Am Anfang war ich schon etwas skeptisch, ob ein Mexikaner passt», gibt Koller zu. Denn bisher hat das Restaurant am Mühlebachweg auf gehobene französische Küche gesetzt. «Dann hab ich überlegt: In einer Mühle wird Korn gemahlen – auch Mais. Und Mais ist in der mexikanischen Küche sehr wichtig. Das passt.»CH-Media-ReporterCopyright © bz Basel. Alle Rechte vorbehalten.
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