McDonald’s im Wandel: Konzern investiert 7 Milliarden Franken in Küchen, KI und neue Speisen

McDonald’s will in zehn Jahren weltweit seine Restaurants modernisieren, Abläufe automatisieren und stärker auf proteinreiche Gerichte setzen. Die Aktie fiel nach der Ankündigung um fast fünf Prozent.

Konzern investiert 7 Milliarden Franken in Küchen, KI und neue Speisen – Aktie fällt McDonald’s will in zehn Jahren weltweit seine Restaurants modernisieren, Abläufe automatisieren und stärker auf proteinreiche Gerichte setzen.

Die Aktie fiel nach der Ankündigung um fast fünf Prozent. Die Fast-Food-Kette McDonald’s will in den kommenden zehn Jahren weltweit rund 8,5 Milliarden Dollar in die Modernisierung seiner Restaurants investieren. Der Konzern will damit unter anderem die Abläufe in den Küchen verbessern, mehr Aufgaben automatisieren und das Angebot stärker auf proteinreiche Speisen ausrichten.

«Die Gewinner werden die Unternehmen sein, die mehr Nachfrage schaffen und sie effizienter bedienen», sagte Konzernchef Chris Kempczinski bei einer Investorenveranstaltung am Mittwoch am Unternehmenssitz in Chicago. Geplant sind unter anderem grössere Spielflächen, verbesserte Küchen, Abholfächer für Lieferbestellungen und sichtbarere Bereiche für die Kaffeezubereitung. Künstliche Intelligenz soll etwa bei der Bestandsverwaltung und der Einsatzplanung helfen. Das KI-System für Bestellungen am Drive-in kann inzwischen Bestellungen auf Englisch und Spanisch mit einer Genauigkeit von 90 Prozent aufnehmen.

Auch beim Speisenangebot will McDonald’s nachlegen. Geplant sind unter anderem gegrillte Hähnchen-Sandwiches und Wraps sowie Produkte wie Eierhäppchen und Bowls. Das Unternehmen testet zudem handpaniertes Hähnchen, das sich nach eigenen Angaben bereits in Asien bewährt hat. McDonald’s reagiert damit auch auf eine wachsende Nachfrage nach proteinreichen und kleineren Mahlzeiten.

Nach Angaben des Unternehmens suchen rund 60 Millionen US-Amerikaner aktiv nach mehr Protein in ihrer Ernährung.

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