Die Bauern in der Schweiz verbessern sich laut dem neuen Agrarbericht des Bundes bei der umweltfreundlichen Produktion.
und Bäuerinnen in der Schweiz machen gemäss dem neuen Agrarbericht des Bundes Fortschritte bei der umweltfreundlichen Produktion. Sie sind demnach bereit, Herausforderungen wie etwa die Senkung der Risiken durch Pestizide anzugehen.
Um Kulturen vor klimatischen Effekten zu schützen, brauche es Alternativen. Hofer nannte dabei die Züchtung robuster Sorten, aber auch die Praxis auf dem Bauernbetrieb, etwa das Nutzen der Fruchtfolge und natürliche Schutzmethoden. «Wir sind ein Grasland», sagte Hofer dazu. Die Wiesen und Weiden seien ein zentrales Element der Ernährungssicherheit in der Schweiz. Damit sei die Schweiz eine Weltmeisterin im Veredeln von Gras und Heu und benötige weniger Kraftfutter als das Ausland.
Derweil geht das Bauernsterben weiter, und die verbleibenden Höfe bewirtschaften grössere Flächen. 2023 gab es in der Schweiz 47'719 Bauernbetriebe. Das waren 1,3 Prozent oder 625 weniger als im Vorjahr. Jeder Betrieb hatte im Mittel knapp 22 Hektaren Nutzfläche, und die Zahl der Betriebe mit mehr als 30 Hektaren Nutzfläche stieg.
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