Die aktualisierte Schweizer Lebensmittelpyramide wird stark kritisiert, da sie zum ersten Mal Nachhaltigkeitsaspekte berücksichtigt und rotes Fleisch komplett auslässt. Kritiker kommen aus der Fleischbranche, Umweltorganisationen und Ernährungsfachkreisen.
Die Baumnuss gleicht mit ihrer Form nicht nur optisch einem Gehirn, sie gilt auch von ihren Inhaltstoffen her als optimale Hirn- Nahrung . Hat die Ernährung einen Einfluss auf unsere geistige Fitness? Ja, sagt die Wissenschaft. Unsere Essgewohnheiten bestimmen neben der Bewegung mit, wie vital und gesund wir sind. Das gilt auch für unsere Schaltzentrale, das Gehirn. Obwohl unser Gehirn nur zwei Prozent des Körpergewichts ausmacht, verbraucht es rund 20 Prozent der Energie.
Wo es um Idealvorstellungen von nachhaltiger Ernährung geht, steigen die Frauen auf die Barrikaden. So am SMP-Milchforum, wo es um die Lebenspyramide ging und kürzlich auch an der Agrarökonomie-Tagung von Agroscope.Wie ernährt sich die Menschheit in Zukunft?Brücken statt Barrikaden zum Tag der Pausenmilch
Es wäre doch ganz im Sinne der Landwirtschaft, am Tag der Pausenmilch auch pflanzliche Drinks anzubieten und über den Anbau von Schweizer Soja und Hafer zu informieren, findet Meret Schneider.Die Chabishoblete ist in vollem Gange. Da die gemieteten Chabishobel teilweise stark in die Jahre gekommen sind, braucht es künftig andere Hobel. Wer solche zur Verfügung stellen kann, soll sich beim Wallierhof melden.
Die neuen Ernährungsempfehlungen des Bundes färbten so manchen Kopf rot, vor allem, weil das rote Fleisch nirgends mehr zu finden ist. Generell ist es schwierig, die Konsumentinnen und Konsumenten zu gesundem Konsum zu erziehen, findet Redaktorin Jeanne Göllner. Das beginnt schon im Kindesalter.In der neuen Lebensmittelpyramide fehlt rotes Fleisch und es hagelt Kritik
Zum ersten Mal seien Nachhaltigkeitsaspekte in die Schweizer Ernährungsempfehlungen eingeflossen. Das Resultat stösst auf Kritik – in der Fleischbranche, aber auch bei Umweltschutzorganisationen und Ernährungsfachleuten.
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