Kräuterreiche Weide besser für Mensch und Umwelt Weidende Kühe auf artenreichen Graslandmischungen produzieren sehr niedrige Methanemissionen. Eine neue Studie zeigt, dass kräuterreiches Weidefutter die Anteile von ungesättigten Omega-3-Fettsäuren erhöht.
in zwei Gruppen jeweils auf einer einfachen Grünlandmischung aus Weissklee und Weidelgras, oder auf einer diversen Mischung mit acht Arten inklusive Wiesenkräutern und weiteren Leguminosen. Zudem erhielten sie täglich im Stall eine geringe ergänzende Kraftfuttergabe von zwei Kilogramm – dies entsprach ungefähr 12 bis 15 Prozent der gesamten Trockenmasseaufnahme.
Die Milchleistungen der Kühe waren nicht nur generell sehr hoch und vergleichbar mit Jersey-Kühen aus einer anderen Studie, die bei gleichem Körpergewicht 61 Prozent Kraftfutter in der Ration aufgenommen haben – die Milchleistung konnte sogar noch zusätzlich auf den artenreichen Beständen signifikant gesteigert werden und lag in der frühen Laktationskurve im Mittel bei bis zu 30 Kilogramm Standardmilch pro Kuh und Tag. Die Methanbildung war zwar auch mit ca.
Die Protagonisten auf dem Weg zum Melken: Mithilfe der sogenannten SF6-Tracermethode können die Methanemissionen der weidenden Tiere erfasst und zu den Fettsäuremustern in der Milch in Beziehung gesetzt werdenNun haben die Wissenschaftler der Uni Kiel die Futtermischungen unter die Lupe genommen.
«Wir konnten damit erneut das Potenzial der artenreichen Bestände untermauern», so Taube. Bereits das Weiden auf den einfachen Kleegrasmischungen erhöht den Anteil der in der Ernährungswissenschaft mit positiven Eigenschaften belegten Omega-3 Fettsäuren gegenüber der Milch aus Silagefütterung um 70 Prozent. Taube hält fest: «Selbst diese positiven Ergebnisse wurden durch die artenreichen Bestände noch weiter verbessert.
Die Ergänzung der Futtermischungen auf der Weide um Kleearten und verschiedene Kräuter steigert die Futteraufnahme und führt so in Verbindung mit sehr hoher Verdaulichkeit des verzehrten Futters zu erhöhten Milchleistungen, für die menschliche Gesundheit günstigen Fettsäuremustern in der Milch und eine tiefgelbe auch im kühlen Zustand streichfähige Butter.
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