Wählerische Kinder können Eltern zur Verzweiflung bringen. Doch mit ein paar Kniffen lernen auch heikle Kinder das Essen.
Frau Pauli, warum sind manche Kinder extrem wählerisch? Kinder haben eine natürliche Aversion gegenüber neuen Lebensmitteln. Diese angeborene Schutzfunktion war vor allem früher wichtig, damit Kinder nicht einfach losgingen und zum Beispiel giftige Pilze assen. Ausserdem haben Kinder ein ausgeprägtes Geschmacksempfinden. Sie nehmen bitter, salzig oder scharf viel intensiver wahr. Diese Geschmäcker müssen sie erst kennen lernen.
Man kann anbieten, die Speise nur zu kauen, aber nicht zu schlucken, oder gar nur abzuschlecken. Das finden die Kinder lustig und lernen dadurch den Geruch, den Geschmack und die Konsistenz kennen und gewöhnen sich daran. Sitzen mehrere Kinder am Tisch, kann man auch eine kleine Challenge veranstalten: Wer probiert am meisten aus? Und plötzlich haben die Kinder etwas gern? Ja, tatsächlich braucht es zwölf bis 15 Versuche, bis man etwas überhaupt gern mag.
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