Mehr als nur klimaneutrale Rezepte: Ein von Jugendlichen in Zürich initiiertes Buch zeigt auch, wie man auch mit Wochenmenüs Zeit, Geld und Energie spart.
Ihr Browser ist veraltet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser auf die neueste Version, oder wechseln Sie auf einen anderen Browser wieMehr als nur klimaneutrale Rezepte: Ein von Jugendlichen in Zürich initiiertes Buch zeigt auch, wie man auch mit Wochenmenüs Zeit, Geld und Energie spart.An dieser Stelle finden Sie einen ergänzenden externen Inhalt.
Co-Autorin des «Klimatopfs» ist die Lehrerin Franziska Stöckli, sie war bereits treibende Kraft hinter dem Lehrmittel und Kochbuch «Greentopf», der vegetarischen Variante des Klassikers«Die Freude am Essen verbunden mit dem Wissen, damit auch einen Beitrag fürs Klima zu leisten – das sind Anliegen und der Wunsch der Jugendlichen», sagt Stöckli.
Praktisch sind auch die Wochenpläne, wie man vielseitiges Essen für eine ganze Woche vorbereitet – Stichwort «foodprep» – und dabei Zeit, Geld und Energie spart. Der «Klimatopf» setzt Massstäbe für künftige Kochbücher, denn wer sich für eine klimafreundliche Zukunft einsetzt, sollte sich danach richten.Protestforscher im Interview
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