Klima und Ernährungssicherheit: Das Wasser fehlt – und das Fleisch muss bleiben

Die Trockenheit strapaziert die Baselbieter Felder. Die Ernährungssicherheit wird ein dringlicheres Thema. Laut Landwirtschaftsexperte Lukas Kilcher gehören Steaks zur klimafreundlichen Kost dazu.

Keine Zukunft für die Menschen ohne Fleisch, sagt Lukas Kilcher, Leiter des Ebenrain-Zentrums für Landwirtschaft, Natur und Ernährung. Die Ernährungssicherheit wäre gefährdet.

Die Region Basel ist eine schweizweite Pionierin in Sachen Landwirtschaft und Klimaschutz. Und das aus gutem Grund, sagt Lukas Kilcher, Leiter des Ebenrain-Zentrums für Landwirtschaft, Natur und Ernährung in Sissach: «Bei uns ist es wärmer, heisser und trockener als in anderen Regionen der Schweiz.»Nach Energie-Coup im Landrat

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