J-LEC präsentiert die Fernsehsendung „The Masterfully Marbled World of Japanese Wagyu Beef' auf NHK via presseportal_ch ots news Medienmitteilung
Das Wagyu-Fleisch ist weltweit bekannt für sein zartschmelzendes Fett, seine feine Marmorierung, seine zarte Textur, sein einzigartiges Aroma und seinen feinen, weichen Geschmack, der unter den Rinderrassen einzigartig ist. Wagyu wird durch selektive Zucht und original japanische Methoden entwickelt und gilt als eine der besten Rindfleischsorten der Welt.
Wenn man die Geschichte der Wagyu Olympics in den letzten fünfzig Jahren zurückverfolgt, wird deutlich, wie sich die Arbeitsrinder in ländlichen Gebieten durch genetische Verbesserungen verändert haben. Inzwischen liefern sie Rindfleisch von höchster Qualität und sind eines der wichtigsten Exportgüter Japans. Im Jahr 2021 überstieg der Wert der japanischen Rindfleischexporte 50 Milliarden Yen .
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