Biertouren, Biermarkt und Bierbuch: Beat Aellen versteht seine zahlreichen Projekte auch als Widerstand gegen die grossen Player im Bierbusiness. Soeben ist die Fortsetzung seines «Bierbuches Basel» erschienen.
Biertouren, Biermarkt und Bierbuch: Beat Aellen versteht seine zahlreichen Projekte auch als Widerstand gegen die grossen Player im Bierbusiness. Soeben ist die Fortsetzung seines «Bierbuches Basel» erschienen.Beat Aellen genehmigt sich beim Fotoshooting ein Arlibrau aus Arlesheim: «Heute findet sich für jede und jeden ein Bier, das ihr oder ihm zusagt.»Es war keine Bieridee, als Beat Aellen sich mit 58 Jahren frühpensionieren liess.
Natürlich braut er auch hin und wieder eigenes Bier, das er an Quartiermärkten sowie als «St. Johanns-Bräu» am von ihm mitgegründeten jährlichen Basler Biermarkt auf dem Vogesenplatz zapft. Und er hat die Craft-Bier-Messe «Bier Basel» initiiert, die in der Markthalle an einem Wochenende im Jahr zum Hotspot der Bierfans wird – das nächste Mal am 21. und 22. März 2025. Und, und, und.
Mit 16 trank Beat Aellen im Turnverein sein erstes Bier. «Damals gab es wegen des Bierkartells nur wenige Brauereien sowie bloss vier Biersorten, die erlaubt waren.» Bier sei zu jener Zeit «ein banales Getränk» gewesen, erzählt der Bierkenner weiter. Dieses habe man gegen den Durst «und wegen seiner zusätzlichen Wirkung» getrunken.
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