Nach einer mehrmonatigen Auszeit führt Patrick Ineichen die traditionsreiche Bäckerei in Wolfhalden weiter. Er will mehr auf Spezialitäten setzen, die Öffnungszeiten einschränken und das Sortiment straffen.
«Ich will noch lange Bäcker bleiben»: Die Bäckerei Hecht in Wolfhalden wird mit neuem Konzept wiedereröffnet
Nach einer mehrmonatigen Auszeit führt Patrick Ineichen die traditionsreiche Bäckerei in Wolfhalden weiter. Er will mehr auf Spezialitäten setzen, die Öffnungszeiten einschränken und das Sortiment straffen.Vor einem Jahr zog Patrick Ineichen die Reissleine. Er schloss vorübergehend die Bäckerei Hecht in Wolfhalden, weil ihm die wechselnden Arbeitszeiten, die Nachtarbeit und der wenige Schlaf an die Substanz gingen.
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