Hiobsbotschaft für Guy Savoy: Der «bester Koch der Welt» verliert seinen dritten Michelin-Stern.
Die Sache mit den Sternen: Der französische Spitzenkoch Guy Savoy posiert im vergangenen November in Paris für die Fotografen.Einer der berühmtesten französischen Spitzenköche, Guy Savoy, hat seinen dritten Stern verloren. Die Entscheidung sei nach «zahlreichen Besuchen unserer Inspektorinnen und Inspektoren über das Jahr hinweg» gefallen, sagte Gwendal Poullennec, Chef des Michelin-Restaurantführers, der Nachrichtenagentur AFP.
Der Gründer von «La Liste» zeigte sich überrascht. «Weder Kommentare der Gäste noch Restaurantkritiken haben darauf hingewiesen, dass die Qualität des Restaurants Guy Savoy sich verschlechtert habe», sagte Philippe Faure.In der Welt der Spitzengastronomie ist dies ein Donnerschlag. Vor zwei Jahrzehnten hatte der Drei-Sterne-Koch Bernard Loiseau sich das Leben genommen, als es Gerüchte gab, dass er seinen dritten Stern hätte verlieren können.
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