St.Galler Bäckerei Gschwend stellt erstmals 500 Grittifrauen her – in die Auslagen schaffen sie es dennoch nicht.
10'000 Grittibänze backen Wisi Signer und sein Team von der Bäckerei Gschwend in den Tagen rund um den 6. Dezember. Erstmals auch 500 Grittifrauen auf Bestellung.
Draussen mummelt man sich dankbar in die dicke Jacke, zieht den Schal enger um den Hals, die Kappe tiefer ins Gesicht. In der Backstube der Bäckerei Gschwend genügt ein T-Shirt. Warm ist es hier, auch ohne Heizung. Und wie es duftet. Gerade holt ein Mitarbeiter einen Wagen mit Brotschnecken aus dem Ofen und schiebt Nachschub in die Hitze. 200 Grittibänze, 20 Bleche à 10 Stück.
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