Weihnachtsmärkte kehren zurück und mit ihnen die Freude an Glühwein, Punsch und anderen heißen Getränken. Der Artikel beleuchtet die Geschichte des Glühweins, seine Variationen und die Bedeutung der Qualität der Zutaten für den Genuss.
Die Saison der Weihnachtsmärkte beginnt und mit ihr bei vielen – nicht bei allen – die Lust auf Glühwein, Punsch und Co. Sie haben es jedenfalls in sich, wie unsere Runde der würzig heissen Tränke zeigt.Ursprünglich verstand man unter «geglühtem Wein» einfach nur «gewärmten Wein». Das war wohl keine wirkliche Gaumenfreude. Denn bald kam man auf die Idee, Gewürzweine, die schon im Mittelalter bekannt waren, heiss zu trinken.
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