Hugo Miranda kocht im Restaurant Siemis seit gut zwei Jahren auf hohem Niveau. Im Frühjahr wollten es Gault-Millau-Tester genau wissen. Ihr Urteil: «Vor allem aber überzeugt, was Hugo Miranda aus der Küche schickt.»
Hugo Miranda kocht im Restaurant Siemis seit gut zwei Jahren auf hohem Niveau. Im Frühjahr wollten es Gault-Millau-Tester genau wissen. Ihr Urteil: «Vor allem aber überzeugt, was Hugo Miranda aus der Küche schickt.»Mittendrin im Herzen von Weinfelden befindet sich ein kleines, aber feines Restaurant. Es ist das «Siemis». Siemis ist rätoromanisch und bedeutet «Träume».
Ich werde mich weiter darauf konzentrieren, meine Leidenschaft und Kreativität in meine Gerichte einfliessen zu lassen, um damit den Gästen und auch mir eine Freude zu bereiten. Jetzt freuen wir uns über die Auszeichnung von Gault-Millau und die damit verbundene Anerkennung. Was die Zukunft bringen wird, steht in den Sternen.
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