Spezialitäten aus aller Welt verspricht das Musigbistrot im Berner Quartier Monbijou auf seiner Website. Was steckt dahinter? Und vor allem: Wie schmeckt's?
Bilder: atsim Berner Quartier Monbijou auf seiner Website. Das hat einen konkreten Hintergrund: 2015 erlitt der damalige, langjährige Pächter ein Burn-out, das Restaurant ging daraufhin in Konkurs.
Kurzerhand übernahm ein Kollektiv aus sechs bisherigen Mitarbeitenden und konnte den Vermieter von seinem Konzept überzeugen. Damals waren Personen aus fünf Nationen mit dabei, die wohl alle kulinarisch etwas beisteuerten. Das Konzept ist bis heute dasselbe geblieben.
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