Unter extremen Wetterbedingungen wird Gärtnern schwieriger. Dafür können nun Soja und Süsskartoffeln erfolgreich angebaut werden.
Keine Bauernregel trifft mehr zu: Klimatische Veränderungen stellen Gartenfans vor neue Herausforderungen.Das Wetter – Thema Nr. 1 unter den Gartenleuten. Es ist nichts mehr, wie es war, keine Bauernregel trifft mehr zu. Wie soll man da noch erfolgreich sein im Garten und viel ernten können?
Vor allem der Boden werde durch die extremen Wetterlagen stärker beansprucht, schreibt Cercle Sol, die Vereinigung der Bodenschutzfachleute in der Schweiz, in einem Faktenblatt zum Klimawandel und zum Boden: Starkniederschläge führen zu mehr Erosion, lassen die Erde verkrusten und waschen Nährstoffe aus.
Für ein anderes Wetterextrem, die Hitze, eignen sich Schattiernetze oder auch alte Leintücher, die während Hitzephasen die starken UV-Strahlen abdämpfen. Agronomin Eveline Dudda, die seit 48 Jahren gärtnert , hat selber mobile Dachkonstruktionen gestaltet, die sich leicht von Beet zu Beet zügeln lassen. Und weil es kein Gemüsegarten ohne Giessen über den Sommer schafft, hält sie fest: «Regenwasser auffangen und speichern wird immer wichtiger.
«Das wärmere Klima und neuere, an Europa angepasste Sorten haben Soja für den Anbau im Hausgarten möglich gemacht», sagt Eveline Dudda. Vor allem in Form von Edamame ist Soja beliebt: Dabei werden die Sojaschoten noch unreif gepflückt, leicht geschwellt und als Snack gegessen – oder als Vorrat eingefroren.
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