Laut neuestem UNEP-Bericht verschwenden Schweizer täglich 326 Gramm Essen. Experten kritisieren jedoch die Methodik und veraltete Daten.
Was ist passiert? Im Jahr 2022 seien rund 19 Prozent der weltweit produzierten Lebensmittel verschwendet worden, heisst es im Food Waste Index 2024 der UNO. 60 Prozent davon in privaten Haushalten. Die Schweiz übertrifft mit 119 Kilogramm pro Person den europäischen Durchschnittswert. Jeder Schweizer und jede Schweizerin wirft demnach 326 Gramm Essen pro Tag weg.
Dass Menschen in England möglicherweise ein völlig anderes Verhältnis zu Food-Waste haben als Schweizerinnen und Schweizer, lässt diese Hochrechnung ausser acht. Schlechte Methode: Zudem wird im Food Waste Index Report 2024 der Vereinten Nationen Lebensmittelverlust wie folgt definiert: «Food-Waste ist definiert als Essen und die dazugehörigen nicht essbaren Teile, die aus der menschlichen Nahrungskette entfernt werden.
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