Lange war die Mühle Allschwil leer, nachdem das Pächterpaar Pierre und Christine Mergel ausgezogen waren. Jetzt soll es besser werden: Mit einer Zwischennutzung hat sich das Restaurant Dojo in der Mühle eingefunden. Eine langfristige Lösung bleibt trotzdem unwahrscheinlich.
Fine Dining im familiären Rahmen – mit einer Zwischennutzung kehrt Leben in die Mühle Allschwil zurück
Lange war die Mühle Allschwil leer, nachdem das Pächterpaar Pierre und Christine Mergel ausgezogen waren. Jetzt soll es besser werden: Mit einer Zwischennutzung hat sich das Restaurant Dojo in der Mühle eingefunden. Eine langfristige Lösung bleibt trotzdem unwahrscheinlich.Weit über ein Jahr lang war die Mühle Allschwil im Ortskern der Gemeinde leer. Zuvor war das Restaurant von Pierre und Christine Mergel für seine feinen, französischen Gerichte bekannt.
Renato Meier leitet seit 18 Jahren die Familien-, Paar- und Erziehungsberatung Basel. Im September geht er nun in Pension – und blickt im Gespräch mit der bz zurück auf die Herausforderungen der vergangenen Jahre.Ich arbeitete 10 Jahre lang als Journalist in Putins Russland – diesen Rat habe ich für jeden, der das heute noch tut
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