Der Gasthof Bären gehört in der Region Brugg zu den gastronomischen Institutionen. Und dennoch spürt auch das Restaurant den Fachkräftemangel.
Der Gasthof Bären ist in der Region Brugg gut etabliert, und dennoch spürt auch das Restaurant den Fachkräftemangel. Nun hat die lange Suche der Wernlis ein Ende.Bereits in der dritten Generation wird der Gasthof Bären von den Wernlis geführt.
Das Geheimnis des erfolgreichen Betriebs ist laut Wirtin Sonja Keller-Wernli die gezielte Zusammenarbeit und der enge familiäre Zusammenhalt Es gingen zwar eine Vielzahl an Bewerbungen ein, allerdings waren die meisten Aushilfen. Auch auf den Artikel dieser Zeitung meldete sich keine Fachkraft. «Wir erhielten viel positive Resonanz von unseren Gästen. Ausserdem haben einige Bierlieferanten bei uns angeklopft und gefragt, ob wir ihre Produkte verkaufen wollen», sagt Keller-Wernli und lacht.Die Bären-Wirtin stelle in jedem Bewerbungsverfahren fest, dass sich der Arbeitsmarkt stark gewandelt habe.
Vor allem für den Bruder Thomas erhofft sich die Familie eine positive Veränderung. Schliesslich fehlt er keinen Service, steht sechs Tage die Woche rund um die Uhr in der Küche, und an seinem freien Tag macht er Pläne und geht einkaufen, wie Keller-Wernli sagt. «Es wäre der absolute Hammer, wenn er mal einen Abend frei und Zeit für was anderes hätte.
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