Keine Pommes, kein Zucker und erst recht kein Alkohol: Das Spitzensportzentrum OYM geht neue Wege. Die Athleten sind begeistert.
Ihr Browser ist veraltet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser auf die neueste Version, oder wechseln Sie auf einen anderen Browser wieErnährungswissenschaftlerin Joëlle Flück beobachtet EVZ-Junior Luc Bachmann beim Schöpfen des Mittagsmenüs.Das Konzept nennt sich personalisierte Ernährung.Joëlle Flück entgeht nichts.
Im 2020 eröffneten OYM – der Name steht für «On your marks», auf eure Plätze – wird nichts dem Zufall überlassen. Die Zuger Eishockey-Profis werden vor der Saison nicht nur physischen Tests unterzogen, sondern durchlaufen auch ein sogenanntes Assessment.
Wer möchte, kann alle Mahlzeiten im OYM beziehen – individuell abgestimmt und als praktische Box to go. Doch niemand ist dazu verpflichtet. «Du kannst essen, wo du willst», betont der siebenfache Meister-Goalie Leonardo Genoni. «Von aussen mag es wie ein Zwang oder eine Überwachung wirken, doch du brauchst die Ratschläge nicht zu befolgen. Sie helfen dir aber, ein besserer Athlet zu werden. Bereits nach zwei Wochen spürst du einen Unterschied.
Doch was, wenn ein Spieler einmal zu etwas Ungesundem greifen möchte? «Niemand verbietet dir, ein Bier zu trinken», sagt Genoni. «Aber es wird dir erklärt, was es mit deinem Körper macht, wenn du es unmittelbar nach einer Höchstleistung tust.» Alles sei eine Frage des Masses und des Zeitpunkts, ergänzt Flück. Kürzlich habe ein Spieler ihr anvertraut, dass er gelegentlich etwas Süsses brauche.
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