Nischenkultur - Emmer: Ein verdrängtes Getreide kehrt zurück: (🔒Abo) An einem Netzwerktag der Getreidezüchtung Peter Kunz wurde der Emmer von verschiedenen Seiten her beleuchtet.
Beim Emmer ist mit einem Ertrag von 25 bis 35 dt/ha zu rechnen
Emmer ist ein altes Getreide, das den Menschen schon seit Jahrtausenden begleitet. Die bisher ältesten Funde von Kultur-Emmer gab es in Nordsyrien und in der Südtürkei. Bis in die Bronzezeit war er die Nummer eins im europäischen Ackerbau, bis er vom Weichweizen und vom Roggen fast vollständig verdrängt wurde.
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