Während der Pandemie waren die umweltfreundlichen Läden beliebt. Jetzt gehen immer mehr Unverpackt-Läden zu.
Teigwaren, Mehl, Süssigkeiten oder Kosmetik – nicht wie üblich in Plastik verpackt und portioniert, sondern in grossen Gefässen zum selber Abfüllen. Dieses Konzept kam in den letzten Jahren vor allem in Städten auf. «Ohni», «Unverpackt», «Tante Emma» oder «Füllbar» nennen sich die Läden, rund 60 gibt es davon in der Schweiz. Noch.
Leben von den Umsätzen kann praktisch niemand im Unverpackt-Business. «Ich komme nie auf den normalen Lohn einer Verkäuferin», erzählt zum Beispiel Franziska Rohner von Puro Unverpackt im solothurnischen Biberist. Sie will ihren Laden deshalb schon nach drei Jahren wieder schliessen. Es sei wohl einfach bequemer, alle Einkäufe beim gleichen Grossverteiler zu erledigen. Dazu kommt: Die Grossverteiler haben den Trend inzwischen auch für sich entdeckt.
Ursache 3: Die KonkurrenzWährend kleine Läden schliessen, baut zum Beispiel die Migros ihr Angebot an unverpackten Lebensmitteln aus. Nach einem Pilotversuch in Baden will die Migros bis Ende Jahr 52 Filialen haben, in denen Kundinnen und Kunden zum Beispiel Haferflocken in eigene Gefässe abfüllen können.
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