24 junge Bäckerinnen und Bäcker wollen sich an den World Skills vom 10. bis zum 15. September 2024 in Lyon den Titel Berufsweltmeisterin oder Berufsweltmeister sichern. Dazu zählt auch Vera Stocker aus Wegenstetten. Kurz vor der Reise nach Frankreich hat sie über ihre Ziele und ihre Passion gesprochen.
24 junge Bäckerinnen und Bäcker wollen sich an den World Skills vom 10. bis zum 15. September 2024 in Lyon den Titel Berufsweltmeisterin oder Berufsweltmeister sichern. Dazu zählt auch Vera Stocker aus Wegenstetten. Kurz vor der Reise nach Frankreich hat sie über ihre Ziele und ihre Passion gesprochen.Es ist ein gigantischer Event, der da in der Gastro-Stadt Lyon, Heimat der typischen «Bouchons», gemütliche Beizen mit traditionellem lokalem Food, stattfindet.
«Ich mache einen Teig aus Mehl und Sirup, den ich anschliessend eine Stunde lang hart backe. Die Teile klebe ich später mit Zucker zusammen.» Den ganzen Prozess hat sie bereits zigmal geübt. Dabei ist der Eiffelturm auch schon eingestürzt, Faktoren wie die Luftfeuchtigkeit entscheiden mit über Erfolg oder Misserfolg.
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