Der landwirtschaftliche Familienbetrieb ist das Rückgrat des Schweizer Agrarsektors. Eine neu erschienene Studie von der Forschungsanstalt Agroscope untersucht, inwieweit die Digitalisierung die Gewichte im institutionellen Gefüge der Landwirtschaft verschieben wird.
Thomas MesserHeute vereine der landwirtschaftliche Betrieb zwei wichtige Funktionen. «Einerseits werden wichtige Produktionsentscheidungen getroffen, andererseits werden sie auch umgesetzt, indem beispielsweise gesät, gedüngt und geerntet wird», schreiben die Forschenden.
Einfluss der Ernährungsindustrie steigt Bereits heute nehmen die Unternehmen im Ernährungssektor immer stärkeren Einfluss auf die Produktionsverfahren, die zum Einsatz kommen. Ein Beispiel ist die Geflügelproduktion: Viele Betriebe sind heute an Verträge mit Integratoren wie Coop und Migros gebunden, die die Auswahl der Küken, die Mastdauer und das eingesetzte Futter vorschreiben.
Wandel des Berufsbilds In der Produktion selbst ist zu beobachten, dass die eingesetzte Technik immer aufwändiger und teurer wird und immer weniger direkten menschlichen Einsatz erfordert. «Beide Entwicklungen stärken die Rolle von Lohnunternehmen, die sich auch umfangreiche Investitionen leisten können», schreibt Agroscope.
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