Sprossen lassen sich ganz einfach zuhause ziehen, sehen hübsch aus – und schmecken toll. Wir geben Inspiration mit zwei Rezepten.
Sie brauchen fast nichts: keine Erde, kein Dünger. Nur mit Licht und Wasser beginnen die Sämlinge zu spriessen. Auch wer weder Balkon noch Garten hat, kann zur Sprossengärtnerin oder zum Sprossengärtner werden. Und das zu jeder Jahreszeit. Gerade jedoch im Frühling sorgen sie für extra Frische auf dem Teller. Und die Austriebe haben meist mehr Nährstoffe als das ausgewachsene Gemüse. Je nach Sorte sind die Sprossen reich an Vitamin C, Magnesium und Eisen.
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