Ostereier gesucht - Die Nachfrage nach Eiern zu Ostern könne nicht gedeckt werden, vermutet die Branche: Die Versorgungsengpässe bei den Eiern dürften sich weiter verschärfen. Es ist gar zu befürchten, dass das eine oder andere Osternest leer bleiben…
Leere Hühnerställe, zu hohe Produktionskosten und die Vogelgrippe. Auf Europas Hühnerbetrieben herrscht weitherum eine Misere. Aufgrund dessen rechnen die Vermarkter damit, dass die steigende Nachfrage zu Ostern nicht vollumfänglich gedeckt werden kann.Aufgrund der tiefen Lagerbestände zu Jahresbeginn und der stark steigenden Nachfrage in der Vorostersaison seien die Versorgungsengpässe nun deutlich spürbar, schreibt Gallo Suisse im Marktbericht.
Die vorgelagerten Stufen können nicht kurzfristig auf Marktveränderungen reagieren. Die Eier, die heute im Regal zum Verkauf stehen, wurden vor rund 1,5 Jahren geplant. Diese Planung funktionierte in der Vergangenheit sehr gut; heute sind jedoch die Märkte sehr volatil. Die notwendigen Anpassungen an diese veränderten Marktbedingungen benötigen aber Zeit. Bis dahin wird der Eiermarkt grösseren Schwankungen unterworfen sein.
Weniger besorgniserregend ist die Situation im Biokanal. Die Verfügbarkeit von Schalen- und Verarbeitungseiern ist hier gewährleistet.Die Vogelgrippe grassiert weiter. Die ersten Länder prüfen jetzt den Einsatz von Impfstoffen. Die Verfügbarkeit von Freilandeiern ist viel tiefer als die Nachfrage. Zusätzlich kommen laufend Anfragen aus den USA und Asien für Eier aus der EU, weil dort die Vogelgrippesituation ebenfalls prekär ist.
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