Der Verlag Spillmann hat eine aktualisierte Version des Bergbeizli-Führer herausgebracht. Insgesamt fanden 1253 Bergbeizen – von gemütlichen Buvettes bis hin zu Alpwirtschaften, Métairies, Grotti und Bergrestaurants – Eingang in die Publikation.
Um in den Bergbeizli-Führer zu kommen, gibt es einige Vorgaben. Die aufgelisteten Bergrestaurants müssen ausnahmslos an Wander- und Höhenwegen liegen. «Einzigartig an diesem Guide ist zudem, dass alle Restaurants nummeriert sind, und sich im hinteren Teil des Buches in einem Kartenausschnitt wiederfinden», schreibt der Verlag.
Der Bergbeizli-Führer enthält Informationen wie Öffnungszeiten, Adresse, Telefonnummer, Infrastruktur, Erreichbarkeit und Wanderzeit. Auch der Zeitaufwand für Wandervorschläge sowie Standorte mit Koordinaten und Höhenmeterangaben sind vermerkt. Der Führer gibt auch Auskunft über das Speiseangebot sowie eine Bewertung über die Qualität der Küche.
Von sämtlichen 1253 Bergbeizli gibt es im Führer ein Foto. 44 Bergrestaurants wurden neu aufgenommen. 20 stammen aus dem Wallis und Jura, 8 aus dem Berner Oberland und der Zentralschweiz, 11 aus dem Graubünden, 3 aus der Ostschweiz sowie ein Lokal aus dem Tessin. Der Bergbeizli-Führer gibt es für 39 Franken in ausgewählten Buchhandlungen zu kaufen. Die Publikation ist auch im Direktverkauf beim Verlag Spillmann Druck AG erhältlich.
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