Das Tortilla-Sandwich ist der perfekte Snack für den Alltag nach den Festtagen. Schnell zubereitet, lecker und kreativ belegbar.
Nur belegen und falten statt stundenlang kochen: Dieses Bedürfnis ist nach den Festtagen verständlich. Das hippe Tortilla-Sandwich könnte deshalb das richtige Gericht für den Jahresanfang sein.Was da alles gebrutzelt und geschmort hat auf dem Herd während der Festtage! Schön waren die Festessen mit den Liebsten. Nun ist der Alltag zurück und mit ihm der Pragmatismus in der Küche, zumindest an Wochentagen. Da kommen simple Speisen wie das Tortilla-Sandwich gerade gelegen.
Es ist reichhaltiger und kreativer als ein simples Butterbrot. So fest mag man dann doch noch nicht darben. Auch der Jahresanfang darf schließlich lecker schmecken.Tortilla-Sandwich? Schon einmal gehört? Gut möglich, Tiktokerinnen und Tiktoker auf der ganzen Welt essen sich satt daran. Jeder kann das Sandwich füllen, wie er will. Mit Salat, der schon leicht vor sich hin welkt. Mit den Resten des Tomatenpestos, das nicht mehr für eine Portion Pasta reicht, aber auch als Aufstrich etwas hermacht. Mit einem Spiegelei. Oder was immer man sonst gerne in seinem Sandwich sieht. Humus, Lachs, Tomaten, geraffelte Rüebli. Die Liste möglicher Zutaten ist fast endlos. Die Tiktokerinnen und Tiktoker mögen das Tortilla-Sandwich nicht nur, weil es rasch zubereitet ist und gut schmeckt. Sie mögen es wohl auch, weil seine Zubereitung originell und visuell ansprechend ist. Sie preisen es laut als Hack an, als Küchentrick.Der ist schnell erklärt: Die Tortilla auf ein Schneidebrett legen und die untere Hälfte in der Mitte einschneiden. Jedes Viertel mit einer anderen Zutat belegen. Dann die linke untere Hälfte nach oben falten, die linke obere Hälfte nach rechts falten und die rechte obere Hälfte nach unten falten. Ist ein bisschen wie Origami, nur deutlich einfacher.Schon liegt so etwas wie ein Wrap da. Er lässt sich in der Pfanne wärmen. Wir bevorzugen den Toaster, weil er schöne braune Streifen hinterlässt. Und raten, Servietten oder ähnliches bereitzuhalten. Wie beim Wrap purzelt beim Tortilla-Sandwich immer mal wieder ein Brocken Inhalt heraus und dorthin, wo er eigentlich nicht landen sollte. Wer sich vor lauter Auswahl nicht entscheiden kann, was er in das Tortilla-Sandwich packen will – hier ein paar Inspirationen. Lachsstückchen passen gut zu Zwiebeln, Spinat und Frischkäse, den man mit frischen Kräutern wie Dill oder Schnittlauch verfeinert. Schinken paart sich lecker mit Käse, Spiegelei und Mayonnaise. Avocado mag die Begleitung von Mozzarella, rotem Pesto und Sprossen. Wer nicht nur belegen und falten, sondern auch kochen will, bereitet Hackfleisch zu oder brät mariniertes Poulet und packt es in das Sandwich
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