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Reisebericht Südsizilien: Agriturismo MandranovaMandranova zählt etwa 10'000 Olivenbäume auf der Farm. Das Mandranova ist ein Familienbetrieb. Vater Giuseppe und Sohn Gabriele kümmern sich um die Farm mit den Oliven- und Mandelbäumen sowie die Produktion des Öls, …… Mutter Silvia ist vorwiegend für das Management der Gastbetriebs zuständig. Sie ist die gute Seele des Agriturismo und eine Meisterin in der Küche.
Die Mandranova-Farm umfasst rund 10'000 Oliven- sowie Mandelbäume und produziert jährlich etwa 40'000 Liter Olivenöl. Giuseppe pickt eine der grünen Oliven vom Baum und presst sie in seinen Fingern zusammen. Oben tritt Saft aus. Bald soll geerntet werden, erklärt der Inhaber des Agriturismo im Süden Siziliens.
Gabriele arbeitet im Familienbetrieb Mandranova mit. Genauso wie seine Mutter Silvia. Der zweite Sohn des Ehepaars, Giovanni, wohnt aktuell noch in Mailand, wo er wie Giuseppe früher als Banker tätig ist.Doch der stolze Vater meint, dass ab Januar die Familie wieder vereint sein wird, denn dann wird auch Giovanni in den Familienbetrieb einsteigen und den Bankeralltag hinter sich lassen.
Bei einem Kochkurs im Mandranova erfahren die Gäste mehr über die Kultur Siziliens, so etwa wie Pasta al Norma oder Arancini zubereitet werden und warum sich Palermo und Catania über die richtige Endung der Bezeichnung für die kleinen Reisbällchen streiten. Arancine oder Arancini – köstlich schmecken tun sie sowieso.Ob beim Mittagessen oder zum Znacht – auf den Tischen im Mandranova steht das hauseigene Olivenöl.
Besonders berührend sei für sie, wenn der einstig kleine Junge aus den Familienferien gross geworden ist und schliesslich mit seinen eigenen Kindern wiederkommt.Giuseppe soll mit seiner Vorhersage recht behalten. Petrus meint es gut und der Niederschlag kommt, füllt das sonst immerzu leere Flussbeet hinter dem Hauptgebäude. In der Nacht prasselt der Regen fest auf das Holzdach des Steinhauses, Blitz und Donner lässt die Gäste aus dem Schlaf aufschrecken.
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