«Chez Fritz»: Der erste Imbiss der Stadt St.Gallen wird 50 - Was ist sein Erfolgsrezept?

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«Chez Fritz» wird 50: Der erste Imbiss der Stadt St.Gallen feiert Geburtstag – was ist sein Erfolgsrezept?

1973 wurde «Chez Fritz» – die erste Imbissbude der Stadt St.Gallen – von Fritz Läng ins Leben gerufen. 50 Jahre später wirtet Ameti Fazli im Betrieb beim Blumenmarkt.Ameti Fazli spannt Sonnenschirme auf, dann bereitet er die ersten Pizzen vor.

Im Pizzablech ist bereits Teig eingelegt. Fazli verteilt die Tomatensauce gleichmässig. Im Hintergrund dudelt ein Radio, während auf dem Grill bereits die ersten Bratwürste brutzeln. Es ist 9.30 Uhr auf dem Blumenmarkt in St.Gallen. Der 44-Jährige startet mit der Imbissbude «Chez Fritz» in eine neue Woche.

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