Der Artikel untersucht die Popularität von Champagner, insbesondere an Festtagen, und bietet Tipps für die Auswahl des richtigen Schaumweins. Er hebt die Eigenschaften des Champagners hervor und stellt auch eine Alternative aus Deutschland vor.
Unter den Schaumwein en ist der Champagner der König. Das prestigeträchtige Getränk ist der Renner an Festtagen und eignet sich perfekt zum Apéritif und als Speisenbegleiter. finews.ch-Weinredaktor Peter Keller hat die entsprechenden Tipps – und eine exzellente Alternative.
Auf der Rebfläche von 35'000 Hektar werden im Wesentlichen Chardonnay, Pinot noir und Pinot meunier angebaut. Die grossen Häuser dominieren das Geschäft, aber die sogenannten Winzer-Champagner, die von kleineren Produzenten ausschliesslich aus eigenen Trauben hergestellt werden, bieten interessanten Alternativen.Champagner ist ein toller Sparringpartner für viele Gerichte.
Wir sind durstig und haben vier exzellente Beispiele ausgewählt, die immer passen – und eine Alternative aus Deutschland. Die Sekte des Hauses Raumland aus Rheinhessen können es meiner Meinung nach problemlos mit den Champagnern aufnehmen.Das Prestige-Projekt aus dem Hause Laurent-Perrier ist die Kreation des perfekten Jahrgangs. Der Grand Siècle besteht stets aus drei sich ergänzenden Jahrgängen, in diesem Fall 2012, 2008 und 2007.
Ein Erlebnis der Extraklasse und ein perfekter Speisenbegleiter. Selosse gehört zu den Kult-Produzenten des Gebiets. .Die gelungene Assemblage aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier der Winzerin Aurore Casanova, die einmal als Profi-Ballett-Tänzerin gearbeitet hatte, überzeugt mit einer feinen Perlage, einem Duft von weissen Früchten und schönen Hefenoten.
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