In Burgdorf trifft sich die Berner Craft-Bier-Szene. Die Brauereien verfolgen am zweitägigen Festival ganz unterschiedliche Ziele.
Ihr Browser ist veraltet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser auf die neueste Version, oder wechseln Sie auf einen anderen Browser wieEs ist ein Kommen und Gehen in der Brauszene. Vor der Pandemie kannte die Zahl der in der Schweiz registrierten Brauereien nur eine Richtung: nach oben. Das war auch im Kanton Bern so, der vor dem Kanton Zürich landesweit klarer Spitzenreiter ist.An dieser Stelle finden Sie einen ergänzenden externen Inhalt.
Das Unternehmen betritt dafür Neuland: Auf der alten Brauanlage im Schützenhaus hat es erstmals ein Collab-Bier mit einer ausländischen Brauerei hergestellt. Ein Indian Pale Ale mit über zehn Hopfensorten. Mittlerweile ist Nussbaumer als Mechaniker wieder fest angestellt und braut nebenbei. «Die Kaufkraft der Menschen hat spürbar abgenommen.» Deshalb glaubt er auch, dass es auf dem Biermarkt zu einer Bereinigung kommen wird. Dass weitere Brauereien verschwinden werden.
Bühlers Bierflaschen ziert ein altertümlicher Schriftzug, seine Produkte aber sind innovativ: So stellt er etwa ein saures Rose-Gose-Bier und ein alkoholfreies Holundergetränk her oder tüftelt an einem Energydrink. Dafür setzte er während der Pandemie auch kantonale Fördergelder ein.
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