Moritz Estermann aus Schötz zog vor 20 Jahren aus, fuhr mit dem Zug nach Berlin und verliebte sich in die Stadt, die damals im Zeichen des Wandels stand. Estermann hat in Berlin einen kometenhaften Aufstieg in der Gastronomie hingelegt.
kennen. Dortige Vernissagen waren Ereignisse, bei denen neben Getränken auch Drogen im Spiel waren. Der Luzerner war fasziniert von dieser Welt und sein Job war, den ganzen Wahnsinn zu organisieren. Doch das wilde Leben näherte sich auch immer mehr einem Kipppunkt und er erklärte dies dem
Als noch eine Einladung an ihn folgte, für den Grill Royal tätig zu sein, lernte er den Service, die Eventorganisation und die Buchhaltung von der Pike auf. Zum Grill gehörten noch ein weiteres Restaurant und eine Bar. Im Grill Royal findet man die Berliner Gesellschaft bis hin zu internationalen Stars wie etwa Tom Hanks oder Leonardo DiCaprio. Inzwischen wurde mit dem Château Royal auch noch ein Hotel eröffnet.
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