Austern, Waffeln, Eiersuche: Acht Restaurant-Empfehlungen für Ihren Osterbrunch

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Ob mit Blick auf den See, in der Altstadt oder in den Bergen: An Ostern ist ein Brunch der beliebte Klassiker. Tipps für alle, die den Osterzmorge nicht daheim veranstalten wollen.

Ob mit Blick auf den See, in der Altstadt oder in den Bergen: An Ostern ist ein Brunch der beliebte Klassiker. Tipps für alle, die den Osterzmorge nicht daheim veranstalten wollen.Bild: Pierre Kellenberger

Was es zwingend beim Brunch braucht? «Da gibt es sicher unterschiedliche Sichtweisen. Ich mag eine Auswahl an Fleisch, Käse und Fisch. Zum Abschluss gehört für mich auf jeden Fall ein Cüpli dazu», sagt Andrea Ruf, Geschäftsführerin der Schweizerischen Bodenseeschifffahrt SBS. Mit dem Im Restaurant Seeburg gibt es beim Brunch Honig direkt aus der Wabe. «Bei uns essen Leute Honig, die das sonst normalerweise nicht tun», sagt Matias Bolliger, Geschäftsführer der. Hochwertige und fair produzierte Produkte werden am Buffet aufgetischt, am liebsten aus der direkten Nachbarschaft oder erweiterten Region. Der eigene Gutsbetrieb ist für den Brunch ein wichtiger Lieferant und das Gebäck ist meist selbstgemacht.

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