Die Appenzeller Schaukäserei in Stein AR zieht jährlich rund 245’000 Besucherinnen und Besucher an. Die Gemeinde selbst zählt nur rund 1’500 Einwohnerinnen und Einwohner. Sie plant nun, das Areal im Dorfzentrum zu entwickeln. Die Schaukäserei ist bei der Planung mit dabei. Auch der Bau eines «Schauchäsi»-Hotels wird geprüft.
Zwei grosse Parkplätze flankieren die Appenzeller Schaukäserei und das Appenzeller Volkskunde-Museum.Das Dorfzentrum in Stein AR soll weiterentwickelt werden. Dazu wurde eine Absichtserklärung zur nachhaltigen «Arealentwicklung Dorfzentrum Stein AR» unterzeichnet. Zu den unterzeichnenden Parteien zählen: die Appenzeller Schaukäserei, die Gemeinde Stein, das Appenzeller Volkskunde-Museum und der Kanton Appenzell Ausserrhoden.
Das Zentrum von Stein ist von der Appenzeller Schaukäserei und dem Appenzeller Volkskunde-Museum geprägt. Nach über 40 Jahren Betrieb stünden grundlegende Entwicklungsschritte an. Eine gemeinsame Arealentwicklung soll diesem Prozess einen nachhaltigen Rahmen verleihen.
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