Angel Yeast präsentiert auf der Food Ingredients China 2023 die neuesten Produktinnovationen via presseportal_ch ots news Medienmitteilung
, der weltweit führende Hefehersteller, wird auf der Food Ingredients China 2023, Asiens führender Fachmesse für Lebensmittelzusatzstoffe und -zutaten, seine neuesten Hefeinnovationen vorstellen. Die neuesten Angebote von Angel zielen darauf ab, das Potenzial von Hefe und Biotechnologie in der Lebensmittelproduktion zu erschließen und Lebensmittelproduzenten zu ermächtigen, den wachsenden Markt zu erobern.
Angel macht sich diesen Trend zunutze und leistet Pionierarbeit bei der Entwicklung von Hefeextrakten, die das Geschmacksprofil von Gewürzmischungen und Würzmitteln verbessern können, um den Lebensmittelgeschmack zu verbessern. Durch die Nutzung der geschmacksgebenden Eigenschaft von Hefeextrakten hat Angel eine Vielzahl von Lösungen für Fertiggerichte entwickelt, die ihnen einen reicheren und volleren Geschmack verleihen.
Um diese Probleme zu lösen, hat Angel eine neue Lebensmittelzutat auf Bioenzymbasis entwickelt, die als Ersatz für die herkömmlichen Zusatzstoffe bei der Herstellung von Lamian-Teig dient und potenzielle Gefahren während des Lebensmittelherstellungsprozesses abmildert. Diese Innovation sorgt dafür, dass die beim Kneten des Teigs entstehende Hitze auf ein Minimum reduziert und unerwünschte Gerüche vermieden werden.
Das Hefeprotein Angeopro ist ein hervorragender Fleischersatz und liefert neun essenzielle Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt. Das Produkt ist reich an hochwertigem mikrobiellem Eiweiß und verzweigtkettigen Aminosäuren und ist eine köstliche und nahrhafte Option für alle, die eine nachhaltige und gesunde Eiweißquelle suchen.
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