Der Gemüseanbau in der Schweiz wird immer wichtiger - besonders der biologische. Das zeigen neue Zahlen des Bundesamts für Statistik. So hat seit 1996 die Fläche für Biogemüse in der Schweiz um das Sechsfache auf 3’160 Hektaren zugenommen.
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Insgesamt stieg die für den Gemüseanbau beanspruchte Landwirtschaftsfläche in der Schweiz seit 1996 um 50 Prozent auf insgesamt 12'750 Hektaren. Das entspricht etwas mehr als der Fläche des Vierwaldstättersees. Danach folgten der Preis und eine umweltfreundliche Verpackung. 'Dass die Produkte aus biologischem Anbau stammen, war am seltensten ein Kaufkriterium', heisst es in der Publikation.
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