Was man in jungen Jahren in Sachen Ernährung erlebt, hat grossen Einfluss auf Gewicht, Gesundheit und Identität. Worauf es ankommt. (Abo)
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Christoph Klotter redet nicht gern um den heissen Brei herum. Sondern lieber darüber, wie man ihn am besten verspeist: gemeinsam. «Eine Familie, die nicht zusammen isst, ist keine Familie», sagt der Psychotherapeut und Professor für Ernährungspsychologie an der Hochschule Fulda. Was hart klingt, ist nicht zuletzt historisch verwurzelt.
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