Die Appenzellerin Martina Rocco verarbeitet die Schätze aus ihrem Biogarten zu Naturkosmetik. Dabei kommen auch Pflanzen zum Zug, die einen Ruf als Unkraut haben.
Die Appenzellerin Martina Rocco verarbeitet die Schätze aus ihrem Biogarten zu Naturkosmetik. Dabei kommen auch Pflanzen zum Zug, die einen Ruf als Unkraut haben.Der Garten auf rund 960 m ü. M. erwacht im März 2024 aus dem Winterschlaf. Hier wachsen über 80 verschiedene Kräuter, Blumen, Wildfrüchte und Gemüsesorten.
Im Zuge von Sanierungen oder Umbauten gehen Nischen und Hohlräume verloren, auf die Gebäudebrüter angewiesen sind. Eine Entscheidungshilfe weist den Weg, wie mit Nestern umgegangen werden sollte – denn sie stehen unter rechtlichem Schutz.Eine vermehrte Zusammenarbeit zwischen Bauernhöfen, Restaurants und Hotels hätte Potenzial - für beide Seiten. Auf der Website des gleichnamigen Projekts «Land Gast Wirt» können sich Bauern und Gastronomen finden.
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