Beim OK, das den Rüeblimärt letztes Jahr in letzter Minute gerettet hat, laufen die Vorbereitungen des kommenden Anlasses schon fünf Monate vor dem grossen Tag auf Hochtouren. aargauerzeitung
Tonnenweise Rüebli, von weiss bis purpur – dafür kommen die Besuchenden aus allen Landesteilen nach Aarau.Die Hauptdarsteller stecken im Boden. Noch als kleine Keimlinge, aber bis zum grossen Auftritt ist ja noch etwas Zeit. In einem knappen halben Jahr ist in Aarau Rüeblimärt. Doch die Vorbereitungen können gar nicht früh genug beginnen: Der Rüeblimärt findet immer am ersten Mittwoch im November statt, diesmal am 1. November: Allerheiligen.
Wählerisch ist aber auch der Verein, nicht jede Bewerbung wird angenommen. «Chilbi-Kitsch» solle möglichst keiner angeboten werden, schon gar nicht am Graben, dem «Filet-Stückli» des Marktes. «Das ist der Rüeblimärt, also müssen an den Ständen auch Rüebliprodukte verkauft werden», sagt Keller. Ob echte, ob aus Stoff, eingekocht, gedörrt oder aus Keramik sei offen, Hauptsache, verwandt mit dem Rüebli.
Apropos Gastronomie: Der Rüeblimärt übernimmt Pionierarbeit und setzt als erste Aarauer Grossveranstaltung komplett auf Mehrweggeschirr. «Mit Ausnahme des Suppenlöffels, der ist aus Maisstärke», sagt Keller. Aktuell gilt in Aarau erst eine Mehrwegpflicht für Becher und Fläschli, warum also geht der Verein freiwillig weiter? «Wir sind der Überzeugung, dass das der richtige Weg ist», so Keller.
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