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Eine neue Studie zum Thema Härdöpfel zeigt: Der tägliche Konsum von zwei Kartoffeln senkt das Sterblichkeitsrisiko um 12 Prozent.In einer Studie sind die Auswirkungen von Kartoffeln als Nahrung analysiert worden.
Das haben norwegische Wissenschaftler in einer Studie mit 77'000 Probanden und über vier Jahrzehnte hinweg entdeckt. Der Wissenschaftler und sein Team haben im «Journal of Nutrition» eine Langzeitstudie mit 77'000 Norweger*innen als Probanden und einer Laufzeit von 40 Jahren veröffentlicht. «Jene Menschen, die in den 1970er- und 1980er-Jahren täglich zumindest zwei Kartoffeln assen, zeigten in den vier Jahrzehnten darauf eine um zwölf Prozent geringere Gesamtmortalität.
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