Die Käsereigenossenschaft Thörigen feierte ihr 175-jähriges Bestehen mit einem Tag der offenen Türe. Mit dem Emmentaler AOP wollen sie weitermachen.
Andreas Schaad , Präsident der Käsereigenossenschaft Thörigen, und der Käser Lukas Känel im Käsekeller. Beide schauen für ihren Emmentaler AOP optimistisch in die Zukunft.
Die Käsereigenossenschaft Thörigen hat eine lange und bewegte Geschichte. Seit 1848 wird in der dortigen Käserei Emmentaler-Käse hergestellt, heute Emmentaler AOP. Das 175-jährige Jubiläum wurde letzte Woche gefeiert, mit einem Tag der offenen Türe. 30 Milchproduzent mit 5 Millionen Kilogramm Milch und einem Emmentaler-Käsekontingent AOP von 637 Tonnen, das sind zusammengefasst die Zahlen der Käserei Thörigen.
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