Laut einem Report der Umweltschutzorganisation WWF gehen rund 40 Prozent der weltweit produzierten Lebensmittel entlang der Wertschöpfungskette verloren. Rechnerisch bedeutet dies, dass alle Lebensmittel, die zwischen dem 1. Januar 2024 und heute produziert wurden, in der Tonne landen. Darum war am Sonntag der «Tag der Lebensmittelrettung».
Insgesamt seien es laut WWF pro Jahr und Person rund 600 Franken in Form von Lebensmitteln, die in den Schweizer Haushalte in die Tonne geschmissen werden.Die Naturschutzorganisation will im Zuge des «Tages der Lebensmittelrettung» aufzeigen, wie Food Waste für gravierende Umweltprobleme wie Entwaldung, CO2-Emissionen sowie Verlust von Biodiversität und Wasser mitverantwortlich ist.
Ernährung für 80% der weltweiten Entwaldung verantwortlich So würden Brot, Gemüse und Käse beziehungsweise Molke schweizweit am meisten verschwendet. Insgesamt seien es pro Jahr und Person rund 600 Franken in Form von Lebensmitteln, die in den Schweizer Haushalte in die Tonne geschmissen werden. «Fast 30 Prozent der Schweizer Lebensmittelverschwendung entsteht in den Haushalten, von dem was wir zuhause in den Abfall schmeissen», so Meyer.
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